ELABORACION DE BASE DE PIZZA DE COLIFLOR

BASE DE PIZZA DE COLIFLOR

INGREDIENTES (3 bases):

·         1 coliflor

·         2 claras de huevo

·         200 g. de queso bajo en grasa rallado

·         Orégano

·         Aceite de oliva

ELABORACION:

1. Encender el horno para que se vaya precalentando a 180ºC.

2. Quitar la parte verde a la coliflor e ir cortándola en trozos

3. Con un rayador grande rallar la coliflor como si fuera queso.

4. Colocarla una vez rallada en un recipiente e introducir en el microondas a potencia máxima 8 minutos o en el horno 20 minutos a 200ºC con un chorro de aceite oliva.

5. Agregar el queso bajo en grasa rallado, el huevo y el orégano.

6. Mezclar con una cuchara para que quede la masa bien integrada.

7. En la bandeja del horno colocar una lámina de papel vegetal.

8. Verter una parte de la masa en el interior del lateral de un molde redondo desmoldable y distribuir. Retirar el molde.

9. Inroducir al horno unos 20 minutos a 180 ºC y comprobar que se vaya dorando.

10. Sacarla y dejarla a temperatura ambiente unos minutos.

11. Envasar a vacío